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簡要描述：項目名稱食用調(diào)和油檢測 檢測目的理化項目、營養(yǎng)成分、重金屬等 ......
產(chǎn)品價格：60廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2024-10-06訪 問 量：904相關(guān)文章
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檢測項目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是:根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個月。
檢測項目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
| 檢測項目 | 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
| 透明度 | GB/T 5525-2008（5） |
| 氣味、滋味 | GB/T 5525-2008（6） |
| 水分及揮發(fā)物 | GB/T 5528-2008 |
| 雜質(zhì) | GB/T 5529-1985 |
| 酸價 | GB/T 5530-2005（5） |
| 過氧化值 | GB/T 5538-2005 |
| 煙點 | GB/T 17756-1999附錄B |
| 冷凍試驗 | GB/T 17756-1999附錄A |
| 總砷 | GB 5009.11-2014（第二法） |
| 鉛 | GB 5009.12-2010（法） |
| B1 | GB/T 5009.22-2003（法） |
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