檢測(cè)概述

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是食品標(biāo)簽的一部分，包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。是國(guó)際普遍采用向消費(fèi)者提供規(guī)范食品營(yíng)養(yǎng)信息的有效途徑，也是消費(fèi)者直觀了解食品營(yíng)養(yǎng)組分、特征的有效方式。為了規(guī)范市場(chǎng)上包裝食品營(yíng)養(yǎng)信息的標(biāo)示及宣傳，自2013年1月1日起，要求企業(yè)強(qiáng)制執(zhí)行《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》。

檢測(cè)項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

主要檢測(cè)的營(yíng)養(yǎng)成分:能量、蛋白質(zhì)、脂肪 （飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸）、碳水化合物、鈉
營(yíng)養(yǎng)聲稱包括：
營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱、含量比較聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱

主要參考標(biāo)準(zhǔn)有：
《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)

《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(GB13432-2004)

《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》GB10344-2005

《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)

《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-2012)

《食品安全標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》GB25596-2010

《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)

《食品添加劑分類和代碼》(GB12493)

《食品用香料分類與編碼》(GB/T 14156)

案例