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簡(jiǎn)要描述：項(xiàng)目名稱(chēng)食品中礦物質(zhì)元素測(cè)定 檢測(cè)目的礦物質(zhì)元素含量測(cè)定 ......
產(chǎn)品價(jià)格：20廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2024-10-05訪 問(wèn) 量：782產(chǎn)品分類(lèi)
Product Category詳細(xì)介紹
檢測(cè)概述
食品中所含的元素有50多種、除去C、H、O、N4種構(gòu)成水分和有機(jī)物質(zhì)以外，其他的元素統(tǒng)稱(chēng)礦物質(zhì)元素。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，可分為必需元素、非必需元素和有毒元素三類(lèi)；從人體需要的角度，可分為常量元素（含量在0.01%以上）、微量元素（含量低于0.01%）兩類(lèi)。
檢測(cè)項(xiàng)目
食品中必需礦物質(zhì)元素的測(cè)定——鐵、鎂、錳、銅、鋅的原子吸收分光光度法測(cè)定
食品中鉛、鎘、鉻的測(cè)定——石墨爐原子化法
食品中錫的測(cè)定方法——苯芴酮比色法
食品中汞含量的測(cè)定——雙硫腙分光光度法、冷原子吸收光譜法
食品中砷含量的測(cè)定——銀鹽法測(cè)定
案例
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