簡要描述:項目名稱分割鮮、凍豬瘦肉檢測 檢測目的食品安全檢測、肉質(zhì)微生物檢測 ......
相關文章
Related Articles詳細介紹
檢測概述
分割肉、凍片豬肉按部位分割后,加工成的冷卻(鮮)或冷凍的豬瘦肉 ,分為:頸背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉及其精細分割產(chǎn)品。由于受生產(chǎn)加工及儲存因素的影響, 分割肉、凍片豬肉的安全衛(wèi)生檢測。
檢測項目及依據(jù)標準
檢測項目 | 依據(jù)標準 |
感官 | GB/T 9959.2-2008(5.1) |
水分 | GB 5009.3-2010、GB 18394-2001 |
揮發(fā)性鹽基氮 | GB/T 5009.44-2003(4.1) |
無機砷 | GB/T 5009.11-2003 |
鉛 | GB 5009.12-2010 |
總汞 | GB/T5009.17-2003 |
鎘 | GB/T5009.15-2003 |
六六六、滴滴涕 | GB/T 5009.19-2008 |
菌落總數(shù) | GB 4789.2-2010 |
大腸菌群 | GB 4789.3-2010 |
沙門氏菌 | GB 4789.4-2010 |
凈含量 | JJF 1070-2005 |
案例
產(chǎn)品咨詢
電話
微信掃一掃