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分割鮮、凍豬瘦肉檢測

簡要描述:項目名稱分割鮮、凍豬瘦肉檢測 檢測目的食品安全檢測、肉質(zhì)微生物檢測 ......

  • 產(chǎn)品價格:28
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-10-05
  • 訪  問  量:647

詳細介紹

檢測概述

分割肉、凍片豬肉按部位分割后,加工成的冷卻(鮮)或冷凍的豬瘦肉 ,分為:頸背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉及其精細分割產(chǎn)品。由于受生產(chǎn)加工及儲存因素的影響, 分割肉、凍片豬肉的安全衛(wèi)生檢測。

檢測項目及依據(jù)標準

檢測項目

依據(jù)標準

感官

GB/T 9959.2-2008(5.1)

水分

GB 5009.3-2010、GB 18394-2001

揮發(fā)性鹽基氮

GB/T 5009.44-2003(4.1)

無機砷

GB/T 5009.11-2003

GB 5009.12-2010

總汞

GB/T5009.17-2003

GB/T5009.15-2003

六六六、滴滴涕

GB/T 5009.19-2008

菌落總數(shù)

GB 4789.2-2010

大腸菌群

GB 4789.3-2010

沙門氏菌

GB 4789.4-2010

凈含量

JJF 1070-2005

案例



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