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方便面檢查

簡(jiǎn)要描述:項(xiàng)目名稱方便面檢查 檢測(cè)目的保質(zhì)期檢測(cè)、月餅成分檢測(cè)、微生物檢測(cè)等 ......

  • 產(chǎn)品價(jià)格:28
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-10-05
  • 訪  問  量:827

詳細(xì)介紹

檢測(cè)概述

關(guān)于方便面健康的討論,多的是油脂問題。油脂質(zhì)量的高低,直接影響消費(fèi)者的健康。2012年曾有方便面品被檢出酸價(jià)超標(biāo),棕櫚油價(jià)格曾大幅上升,在方便面生產(chǎn)中,不排除有些企業(yè)為了節(jié)省成本,反復(fù)使用棕櫚油,導(dǎo)致方便面酸價(jià)過高。

檢測(cè)項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)項(xiàng)目

依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

感官要求

GB7100-2003(10.1)

水分

GB17400-1003(10.2)

酸價(jià)

GB/T 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003(4.3)、GB17400-2003(10.2)

過氧化值

GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2)、GB17400-2003(10.2)

羥基價(jià)

GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.30)

總砷

GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.11-2003

GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.12-2010

菌落總數(shù)

GB5009.3-2010

大腸菌群

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.2-2010

霉菌計(jì)數(shù)

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.3-2010

沙門細(xì)菌

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.15-2010

志賀細(xì)菌

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.4-2010

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.5-2012

案例



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