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葡萄酒檢測

簡要描述：項目名稱葡萄酒檢測檢測目的葡萄酒安全檢測 ......

產(chǎn)品價格：30
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2024-10-05
訪問量：702

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檢測概述

葡萄酒是經(jīng)未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經(jīng)*或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數(shù)不低于8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。目前現(xiàn)行的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15308-2006規(guī)定，每升葡萄酒中的甲醇含量必須在400毫克以下，如果葡萄酒中的甲醇過高，會對神經(jīng)和眼睛產(chǎn)生危害，會導(dǎo)致失明；而家庭自釀葡萄酒由于受衛(wèi)生、溫度等條件限制，在發(fā)酵過程中極易產(chǎn)生甲醇等有害物質(zhì)。

檢測項目

檢測項目	項目依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
酒精度	葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006（4.1）
總糖	葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006（4.2）
干浸出物	葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006（4.3）
揮發(fā)酸	葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006（4.5）
檸檬酸	葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006（4.6）
二氧化碳（20℃）	葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006（4.7）
鐵	葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006（4.9.1）
銅	葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006（4.10.1）
甲醇	葡萄酒果酒通用分析方法 GB/T 15038-2006（4.11.1）
甲醛	發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T 5009.49-2008（4.4）

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