海參檢測(cè)

簡(jiǎn)要描述：項(xiàng)目名稱海參檢測(cè) 檢測(cè)目的衛(wèi)生安全指標(biāo)檢測(cè) ......

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海參含有豐富的蛋白質(zhì)，這也是人們看中其作為補(bǔ)品和價(jià)格昂貴的主要原因。而黑心的商家為使海參增大增重，不惜使用非法手段摻假或者加工處理，不僅破壞了海參自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)使長(zhǎng)期服用者產(chǎn)生健康危害。

檢測(cè)項(xiàng)目：

感官	外觀、色澤、組織、氣味、滋味、雜質(zhì)
理化指標(biāo)	水分、鹽分、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分（熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、鈉等）
衛(wèi)生指標(biāo)	重金屬（鉛、鎘、汞、砷、多溴聯(lián)苯）、、磺胺類、霉素類、硝基呋喃代謝物、苯甲酸、山梨酸
微生物指標(biāo)	菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、

常用檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

NY/T 1514-2007 綠色食品海參及制品

SC/T 3206-2009 干海參

SC/T 3215-2014 鹽漬海參

SC/T 3307-2014 凍干海參

SC/T 3011-2001 水產(chǎn)品中鹽分的測(cè)定

SC/T 3015-2002 水產(chǎn)品中、四環(huán)素、殘留量的測(cè)定

SC/T 3018-2004 水產(chǎn)品中殘留量的測(cè)定氣相色譜法

GB/T 4789.20-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 水產(chǎn)食品檢驗(yàn)

GB 4789.2-2010 食品安全標(biāo)準(zhǔn)　食品微生物學(xué)檢驗(yàn)　菌落總數(shù)測(cè)定

GB 4789.4-2010 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.5-2012 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.7-2013 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)

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