簡要描述:項目名稱飲用水亞硝胺檢測 檢測目的有害物質(zhì)檢測 ......
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檢測概述
日前,清華大學環(huán)境學院環(huán)境模擬與污染控制重點實驗室課題組針對全國23個省、44個大中小城市和城鎮(zhèn)、共155個點位采集了164個水樣,包括對出廠水、用戶龍頭水和水源水進行了研究測試。測試了當前已知的全部9種亞硝胺類消毒副產(chǎn)物,其中NDMA(亞硝基二甲胺)的濃度高。這一結(jié)果的公布,再加之有的媒體寫出了題為《23省44城市自來水檢出疑似致癌物》的報道,一時間引起社會大眾對于家庭飲用水安全的擔憂。
同時,今年南京大學某課題組在華東地區(qū)江蘇省多座城市的水源水中也發(fā)現(xiàn)了嚴重的亞硝胺污染。
因此,飲用水中的亞硝胺問題具有緊迫性,需要盡快進行研究和工程改造,還大眾一個放心安心的飲食環(huán)境。
亞硝胺是飲用水的消毒副產(chǎn)物、有機氮和亞硝酸類物質(zhì)的亞硝化,氧化反應所產(chǎn)生,屬強致癌物;是重要的化學致癌物之一,是四大食品污染物之一。亞硝酸鹽是亞硝胺類化合物的前體物質(zhì),是亞硝酸鹽和胺類化合物反應生成的。在人們?nèi)粘I攀持?,絕大部分的亞硝酸鹽隨尿排出體外,只有在特定條件下(酸堿度、微生物和溫度)才轉(zhuǎn)化成亞硝胺。在自然界中亞硝酸鹽和胺類化合物是極易反應的。因此,長期食用亞硝酸鹽含量高的食物或直接攝入含有亞硝胺的食品,有可能誘發(fā)癌癥。
常見的9中亞硝胺有:
、二乙胺、二正丙胺、二苯胺,甲基乙基、二丁基、N-亞硝基嗎啉、N-亞硝基哌啶、N-亞硝基吡咯烷
相關(guān)檢測標準:
GB/T 5009.26-2003 食品中N-亞硝胺類的測定
HJ809-2016 水質(zhì) 亞硝胺類化合物的測定 氣相色譜法
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