每到秋冬季節(jié)

“糖炒栗子、冰糖葫蘆、烤紅薯"

就變成了不少人手中的美食“三件套"

然而好食之物難免潛藏風(fēng)波
那些外表光滑漂亮、散發(fā)著濃濃香氣的
糖炒栗子
是否藏著貓膩呢

為了讓大家對板栗質(zhì)量有更加全面的了解，國聯(lián)質(zhì)檢食品檢測單位對5款產(chǎn)品中二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜四項指標(biāo)進(jìn)行了全面“體檢"。

實驗結(jié)果：5款樣品的表現(xiàn)都非常出色，4個參數(shù)均符合GB2760食品添加劑的要求。

實驗過程：

取樣，渦旋混勻，超聲20min，沉淀，離心，定容，過膜后液相色譜儀分析

說起二氧化硫大家肯定都不陌生，它作為合法的食品添加劑，食品中可以做為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑來使用，會讓板栗看起來色澤油亮，但如果添加到這種現(xiàn)制售的糖炒栗子中，是萬萬不可食用的。

而甜味劑里面的門道就更多了。現(xiàn)在許多人嗜糖如命，但也擔(dān)心過量攝入糖會“一胖而不可收拾"，因此代糖成了最新的減脂風(fēng)向標(biāo)，食品商們也開始選擇使用一些可以帶來甜味卻不會增加額外熱量的甜味劑。

另外，雖然安賽蜜和甜蜜素同屬于常用的非營養(yǎng)型合成甜味劑，口感好，無熱量，不會引起劇烈血糖反應(yīng)，是蔗糖理想的代替品。國聯(lián)質(zhì)檢檢測專家孫黎黎提示：合格的食品添加劑對人體沒有壞處，但是，長期過量攝入亦會對人的身體健康造成一定損害。

同時，市面上很多標(biāo)明“低糖"、“無糖"、“低熱量"的甜味食品并不是真的無糖，其中所使用的甜味劑雖然熱量很低，甚至無熱量，但是大多數(shù)會增加食欲，反而使熱量的攝入增大，因此挑選時也需要謹(jǐn)慎哦。